12月7日，“紫燕百味鸡被指大肠杆菌超标290倍”的消息冲上微博热搜。

当天，紫燕食品通过紫燕百味鸡官方微博发布《紫燕食品致广大消费者的情况说明》称，公司注意到，网上有消息称在紫燕百味鸡线上商城所购买的部分“锁鲜装”产品存在菌群不合格的情况。据查，相关产品出厂内检结果均符合相关法规标准要求。

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下架线上商城

紫燕食品称，公司已于第一时间下架线上商城相关产品，并启动全线调查程序，复核各生产环节视频监控、人员环境和操作流程及运输链路等，共同查找具体原因。

公司对网上流传视频内容高度重视，并依据视频可见内容，对相关生产批次产品出厂检测报告进行调查核实。同步，公司内部进一步复核并强化食品生产全过程管控，确保各项食品生产安全保障无误，并与合作物流公司达成联动调查，核实产品运输环节符合食品安全管控标准。

说明还提到，紫燕食品长期以来自律恪守国家各项食品安全法律法规，建立完整的从原料到成品的食品安全管控体系并贯彻执行，并定期将产品送第三方检测机构进行产品检测，定期组织开展企业内控检查，确保食品安全各项措施执行持续有效。再次感谢社会各界对紫燕产品的监督与关心，将进一步强化食品安全全链路管控，优化产品出厂后配送等流程，提高作业标准与安全保障，确保将高品质、美味的产品安全送达消费者。

冲上微博热搜

此前，测评博主“老爸评测”发布了对紫燕百味鸡等卤味的检测报告，引发广泛关注。检测结果显示，紫燕百味鸡的五个产品微生物检测结果不符合标准，最高的一个超标290倍。随即，该条消息冲上微博热搜。

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随后，12月6日，紫燕食品相关负责人回应称，公司始终以食品安全管理为生产、经营重点，并严格执行国家食品安全标准。同时，高度重视消费者消费体验及反馈。获悉相关市场讨论后，本着对消费者负责的态度，公司已下架有关产品（电商渠道锁鲜装）并及时开展内部核查。之后，该条消息也冲上微博热搜。

公开资料显示，紫燕食品于2022年9月26日登陆上交所。公司是国内规模化的卤制食品生产企业，主营业务为卤制食品的研发、生产和销售，主要产品为夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等以鸡、鸭、牛、猪等禽畜产品以及蔬菜、水产品、豆制品为原材料的卤制食品，应用场景以佐餐消费为主、休闲消费为辅，主要品牌为“紫燕”。

2024年前三季度，公司共实现营业收入约26.87亿元，同比下降4.6%；实现归属于上市公司股东的净利润约3.49亿元，同比增长2.19%。