起订:1
发货:2天内
发送询价
8分钟前 沈阳代加工甜辣鸭脖免费咨询「新东方食品」[新东方食品4a83516]内容：卤制食品属于一般熟食制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主。卤制品'热做冷吃'，口味鲜香。调好的卤汁可长期使用，而且越陈越香。卤制食品在众多食品中深受消费者的欢迎，但是如何做好一款卤制品却不是一件容易的事情。
卤水制作。将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。
鸭脖子要做得好吃美味，鸭脖子的质量很是关键。虽然鸭脖子用调味料较重，吃的时候也许味道吃不出来新鲜与否，但是鸭脖子的质量却会影响鸭脖子的口感和肉质。美味的鸭脖子从挑选鸭脖子开始。挑选鸭脖子，要从鸭脖子的肉表面光泽、鸭脖子的香味以及鸭脖子肉质的弹性等因素来入手。新鲜的鸭脖子肉表面有光泽，并且有一种固有的独特香味，用手指按压的时候富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。
在我们日常生活中，卤制品是非常受欢迎的。现如今生活越来越便捷，各种卤制品的店铺也是很常见的。虽然店铺中的卤制品比较好吃，但是如果总是在外面购买，确实是有些贵的。如果是卤制品的爱好者，建议大家自己在家学着做，卫生又实惠。
其实制作卤制品并不难，只要把卤水做好了，想要做出好吃的卤肉就水到渠成了，现在小编就把正宗的卤水配方分享给大家，喜欢吃卤肉的朋友们一定不要错过。
在冬天，卤水要每十天烧开一次，否则很容易变味。在夏天，要每天烧开一次，也可以放在冰箱中，每十天烧开一次。
