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油莎豆地表是一种高半米、密度大、高产的牧草。根有油莎豆，油莎豆亩产鲜豆1000Kg，干豆500kg。油莎豆含油高达30%，油脂品质好，富含单不饱和脂肪酸，油酸含量64%，亚油酸含量11%，亚麻酸含量2%。整个加工过程在低温状态下进行，油料中组分不氧化，粕中蛋白不变性，且生产成本低。同时油莎豆富含淀粉和多糖，脱脂后的油莎豆含淀粉达60%，加工成油莎豆面粉，可作为我国第四大主粮，用于食品及酿酒工业。
在较低盈度下操作，特别适合于物质的分离；可调节压力、温度和引人夹带剂等调整超界流体的溶解能力，并可通过逐渐密度交温度和压力把萃取组分引人到希望的产品中。基本原理超临界流体萃取是一种新型萃取分离技术。它利用超临界流体，即处于温度高于临界温度、压力高于临界压力的热力学状态的流体作为萃取剂。从液体或固体中萃取出特定成分，以达到分离目的。在辣椒红色素的萃取中，经过对特定夹带剂的加入对亚临界流体的溶解能力和萃取选择性研究，结果表明这一特定夹带剂的加入可以显著增加流体的溶解能力，受此鼓舞，我们试验配置了多种溶剂混合的复合溶剂，针对性的提取不同的动植物原料中脂溶性成分。超临界流体萃取的特点是：萃取剂在常压和室温下为气体，萃取后易与萃余相和萃取组分离。
亚临界萃取设备通常由以下几个主要部分组成：
萃取器：萃取器是亚临界萃取设备的重要部件，它利用高压将亚临界流体与植物原料混合，通过控制温度和压力条件，将目标成分从植物中提取出来。
分离器：分离器用于将萃取后的亚临界流体与目标成分进行分离。通常采用分离器，通过控制流体的流速和温度等因素，实现目标成分与亚临界流体分离。
压缩机：压缩机用于将亚临界流体加压至超临界状态，提高其溶解度和提取效率。
控制系统：控制系统用于监控设备的运行状态和参数，包括温度、压力、流速等。同时还可以根据需要自动调整设备的工作参数，实现自动化操作。
