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排烟工程很多人都容易把通风系统和新风系统混为一谈，认为通风系统就是新风系统，这个观点其实是错的，新风系统和通风系统有着很大的区别，无论是材质，用途或者工作原理。下面就为大家详细说明一下通风系统和新风系统的区别？
1、新风系统是由送风系统和排风系统组成的一套独立的空气处理系统。它分为两种类型：管道新风系统和无管道新风系统。管道新风系统由新风机和管件组成。室外空气经新风机净化后引入室内，室内空气通过管道排出；无管道新风系统由新风机组成，新风机还可净化室外空气并将其引入房间。
排烟工程利用机械装置进行通风降温，如风机等的一种通风方式，这种方式虽然可以人为的加大送风量，增加车间的通风换气次数，相对于自然通风的效果有所改善，但对于大部分的热车间应用效果也并不十分的理想。
2、一般对于建筑结构比较宽阔的厂房，常常会在其屋顶设置一定数量的排风机，并会在四面的墙壁上安装通风机通风或者是直接打开门窗，利用排风机排风使室内产生负压，然后由门窗自然进风。
3、一些企业会在自己车间内一侧外墙上安置多台大型的排风机。这种排风机的排风量很大会使车间内部产生一定强度的负压，这样一来室外的新鲜空气就会大量的从四周的窗户和门中进入车间内，换气后排到室外。
现在因为厂房大多数是封闭环境，对于净化工程可谓是十分重要。尤其是食品类型的工厂，必须定期检查、维修，防止污染食品。为了确保食品厂能够达到净化要求，食品厂净化工程设计要求有哪些？
1、车间布局
要在车间内适当的地方，设置工器具清洗、消毒间，配置供工器具清洗、消毒用的清洗槽、消毒槽和漂洗槽，必要时，有冷热水供应，热水的温度应不低于82℃。
2、供水与排水设施
车间内的供水管路应尽量统一走向，冷水管要避免从操作台上方通过，以免冷凝水凝集滴落到产品上；车间的排水沟施工时不得出现凹凸不平和裂缝，并形成3%的倾斜度，以保证车间排水的通畅。
排烟工程车间应该拥有良好的通风条件，如果是采用自然通风、通风的面积与车间地面面积之比应不小于1：16。若采用机械通风，则换气量应不小于3次/小时。
4、控温设施
加工易腐易变质产品的车间应具备空调设施，肉类和水产品加工车间的温度在夏季应不超过15℃~18℃，肉制品的腌制间温度应不超过4℃。
由于食品厂对于通风净化的要求非常高，所以我们在前期进行设计方案时，一定要考虑到以上几点要求，这样才能带来更好的效果。